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不用烤箱怎么用蛋糕粉做蛋糕好?

發布日期:2015-4-29 來源:http://www.wmqseg.live/ 作者:外部人員

您是否“一直想做蛋糕,又苦于沒烤箱”,這下可有口福了,用【電飯鍋】做吧!給大家推薦8個非常靠譜的方子,就用電飯煲做,也可以非常嫩滑細膩,切幾塊放冰箱冷藏,味道更完美~~你還在擔心什么?看這里~~大伙兒都做成功了,你還在等等什么呢? 
怎么用蛋糕粉做蛋糕好之【電飯煲蘋果蛋糕】

食材:100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法:1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,面粉2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶,攪拌均勻4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的面糊5)攪拌好面糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻9)攪拌好的面糊10)將蘋果切碎,倒入面糊中,攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。

怎么用蛋糕粉做蛋糕好之【蔓越莓電飯煲蛋糕】食材:150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法:1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油)2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點)4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態5)蛋黃部分做好以后放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖9)打蛋器高速進行干性打發(將作者粱夢軒扣扣玖liu玖四四六打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走11)電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。13)然后在表面撒上點蔓越莓14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫后再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了

怎么用蛋糕粉做蛋糕好之(電飯鍋做蛋糕)

食材:300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法:1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻3)慢慢往蛋黃液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起后,燜10分鐘,蛋糕就好了。
怎么用蛋糕粉做蛋糕好之_電飯鍋版巧克力蛋糕 

食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干
做法:1)色拉油、切碎的葡萄干。2)雞蛋磕入干凈無油盆里,放到熱水盤中加熱到40C°左右。3)放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍。4)低粉和可可粉過篩。5)倒入篩好的粉。6)快速翻拌均勻。7)倒入色拉油拌勻。8)倒入電飯鍋中,撒上葡萄干。通上電源,按一下煮飯鍵。9)15分鐘后葡萄干下沉的樣子。10)40分鐘后跳閘。燜5分鐘出鍋。11)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
怎么用蛋糕粉做蛋糕好?
用電飯鍋做蛋糕

食材:170g低筋面粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法:1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉過篩。3)雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻。4)放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,打至蛋糊5倍大。5)倒入過篩的低粉。6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。7)倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。8)通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鐘)。9)跳閘即可。燜5分鐘出鍋。10)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

抹茶蛋糕

食材:100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶
做法:1)準備材料。2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水攪拌勻。5)篩入面粉,泡打粉,抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。8)先高速打發,再低速打至干性泡發。9)蛋白分次加入蛋黃糊10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。12)按下煮飯鍵,自動跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘,放涼脫模。
怎么用蛋糕粉做蛋糕好?老式海綿蛋糕的做法介紹  

食材:3個雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法:1)雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。4了。7)倒入玉米油,繼續攪打。8)攪打均勻。讓油水混合。9)分2次篩入低粉。10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消)先高速打至濃稠,然后轉低速打。5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。6)也可以插一根牙簽進去,不會倒,就可以泡。11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。12)跳閘后,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下,牙簽上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)13)取出后,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。14)撒些糖粉裝飾。15)切開組織很細膩呢。
怎么用蛋糕粉做蛋糕好之【電飯鍋版提子蛋糕】做法介紹

食材:65g低筋面粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子干

做法:1)準備好所有材料2)細砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性發泡4)剩余的20克細砂糖加入到蛋黃里,用打蛋器打到細砂糖溶于蛋黃里,但不能打發時間過長,體積變大,顏色變白就是打發過頭了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均勻6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白,上下拌勻7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內8)撒上提子干9)電飯煲按煮飯鍵,25分鐘就OK了

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關鍵詞:蛋糕粉    烤箱    做蛋糕    

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